蛇谷りえ（うかぶLLC 共同代表）♯2
ものづくりを通して、人と出会う、何かと出会う
2012年に鳥取県湯梨浜町にゲストハウス＆カフェたみをオープンして10年。独自の方法で地域の魅力を伝え、多くのファンを町に呼び込んできたうかぶLLC。2回目は、鳥取市にオープンしたY Pub & Hostelのこと、そして、コロナ禍で新たにはじめた取り組みについて、共同代表の蛇谷りえさんに伺いました。
－ たみに続いて、2016年には鳥取市にY Pub & Hostel（以下、Y）をオープンされていますよね。
蛇谷：たみができて4年経った頃、
― たみは観光地じゃないところに作ったけれど、みんな観光地には行くという…。
蛇谷：そう。だから、鳥取市付近にゲストハウスができていたら踏ん切りがついたんです
－ 来る人の層は、たみとは違いますか？
蛇谷：全然違いますね。やっぱり鳥取駅の近くだけあって、ビジネスマンもいるし、観光客もいる。たみは、たみに来ること自体が目的の人もいるし、もっとローカルな場所に行きたいって思う観光客も来たりするけれど、Yに来る人の求める距離感や関心のバリエーションは幅広いですね。でも、Yで鳥取のあちこちや松崎（2）を紹介させてもらうと、
－ コロナの影響はかなり大きいと思うのですが、活動に変化はありましたか？
蛇谷：コロナが国内で広がりはじめた2020年4月の初めに自分らでセルフロックダウンして、7月に再開するものの、何度か店を開けたり閉めたりを繰り返している状態です。Yは飲食店もやっているのですが、客席数を減らさないと距離を保てないので、空いたスペースはギャラリー企画にして、私と三宅くん（3）で各地の作家さんにお願いして、展示販売をしていました。
－ 具体的にはどういうプロジェクトですか？
蛇谷：「サイネンショー」は、
－ 今後はものづくりをしていく機会が増えていきそうですか？
蛇谷：そうですね。この他にも、岡山のデザイナーと一緒に鳥取の素材を使ったプロダクトをつくろうとしています。今は鳥取のリサーチをしていて、具体的にどうなるかはまだわからないですが、ゆくゆくは鳥取で発表したいなと。さらにオリジナルの自社製品もいろいろつくる予定で、これは食べ物に限らず、「うかぶ」でしかつくれないようなものをつくりたいです。外からいろいろ輸入してきたけれど、私たちで生み出したいっていう思考になったのかなと思います。
－ 活動の幅が広がってきているようにも感じたのですが、今は何人で活動されているんですか？
蛇谷：今は10人ですね。共同代表の私と三宅くん以外に、社員2人、アルバイト6人です。20代から40代まで、大学生もいますし、移住者やUターンの人もいます。宿と飲食をやっているので、店先に立って受付をしたり、料理をしたりというのが通常の業務なんですけれど、人手不足なので、新たにスタッフを募集しています。店番だけでなく、いろいろなプロジェクトにも関わってもらいたいなと思っていて、ものづくりに興味がある人がいたら、ぜひ仲間になってほしいですね。
－ こういう人に来てほしいという具体的なイメージがあれば教えてください。
蛇谷：年齢も経験も特に問いません。料理の資格がなくても大丈夫です。学生さんや新卒の方もOK。転職中で今後の人生どうしようかなっていう人も。強いて言うなら、ものづくりに興味がある人がいいですね。料理も場所も何かをつくることに変わりないですし、今進めているプロジェクトをおもしろがって一緒にやってほしいので。そういう仲間を探しています。アルバイト、ヘルパー、インターン、とにかくいろいろなチャンネルを用意しているので、好きなところから関わってほしいです！
－ 10年活動してきて、思いがけずコロナの流行もあり方向転換を余儀なくされているようなところもあると思うのですが、現段階での今後のビジョンはどういう風に考えていますか？
蛇谷：ビジョンというか今のいろんな問題がある中で考えていることは、改めて、「うかぶ」でしかできないものづくりをしたいです。その一つに集団性。私だけで何かをつくるのではなくて、みんながいたから生まれるようなつくり方。そして鳥取の環境。この土地にはおもしろい思考の人たちがいて、いろいろな情報が集まります。それらをカタチにして、遠くまで発信できたらいいなって。それが結果的に鳥取を知るきっかけになると思うし、いま鳥取に来られなくても楽しんでもらえると思うので、何かと実験していきたいですね。
－ できあがるものがすごく楽しみです。また紹介できたらいいなと思いました。続きも是非トットで取材させてください。
〈#3へ続く〉
トップ写真撮影：水田美世
1．飲食店や美容院、薬局など、県内のおしゃれなお店の内装を数多く手掛ける工作社の代表。
2．ゲストハウス＆カフェたみは湯梨浜町のJR松崎駅前にある。
3．うかぶLLC共同代表・三宅航太郎さん。
うかぶLLC スタッフ募集
◆アルバイトスタッフ（若干名）
勤務場所：Y Pub&Hostel（鳥取県鳥取市今町2丁目201）
業務内容：飲食調理作業、宿泊者との接客対応
就労時間：1日6時間程度（土日平日含めて週3.4回の 昼間の時間帯に入れる方）
給与：時給792円（22時以降は25%UP）
雇用期間：随時（採用決定時期に応じて1年ごとに契約更新）
【応募条件】
・国籍、年齢、性別は問わず
・多様な価値観の中で、自立する勇気を持っていること
・英語が話せる、あるいは積極的に独学する意思のあること
・うかぶLLCの方針を理解し、
・料理や場所、イベント、制作などのものづくりに関心がある人
・飲食店、宿泊業経験者、優遇
【選考方法】
興味のある方は、info(at)ukabullc.com まで、希望する部門を明記の上、
履歴書と自己PR文（A4サイズ1枚程度）をお送りください。
こちらから面接（もしくはskype面接）の日時を連絡させていただきます。
【問い合わせ】
TEL&FAX:0858-41-2026（たみ）
info(at)ukabullc.com
※ヘルパーとインターンの採用は今後の営業状況によります。ご興味がある方はまずお問い合わせください。
蛇谷りえ(うかぶLLC 共同代表)
1984年大阪生まれ。2012年に「うかぶLLC」を設立し、共同代表の一人。うかぶLLCでは、鳥取県は湯梨浜町にある「たみ」と、鳥取市にある「Y Pub&Hostel」を経営している。また、鳥取大学地域学部教員の合同ゼミ「鳥取大学にんげん研究会」やアートプロジェクト「HOSPITALE」のマネジメントなどの企画や運営業務をしている。
うかぶLLC
http://ukabullc.com/
たみ guesthouse&cafe
〒689-0712 鳥取県東伯郡湯梨浜町中興寺340-1
TEL&FAX:0858-41-2026
http://www.tamitottori.com/
Y Pub&Hostel
〒680-0822 鳥取県鳥取市今町2丁目201 トウフビル1F・2F
TEL: 0857-30-7553
http://y-tottori
